小时候，常常扛着锄头去山坡上田埂边挖葛根，挖回来的新鲜葛根，不管是蒸熟了吃，还是煲汤来喝，味道都极鲜美！

葛根煎水喝治感冒最快[文]

葛根是一味治疗感冒的[章]中药，不管是风寒还是[来]风热都可以用它来治疗[自]。

风寒感冒导致发热而兼[证]有头痛、后颈部僵硬者[书]，可用葛根10~15[报]克煎水喝；风热感冒导[名]致的发热、心烦、口渴[中]等症，可用鲜葛根（菜[心]市场有售）大量切碎放[文]入果汁机打成汁，频繁[章]地喝。

发热重者，可用葛根1[来]0~15克，加石膏2[自]0~30克同煎服用。[证]

如果不愿意把葛根当药[书]喝，还可以做桂花葛粉[报]羹吃，能缓解发热恶寒[名]、口干舌燥、心烦、口[中]舌溃疡等症状。这道羹[心]做起来很简单，取桂花[文]糖5克、葛根粉50克[章]，用开水把葛根粉调开[来]至晶莹透明状，加入桂[自]花糖调拌均匀即成。

鲜葛根打汁，内服、外[证]用疗效不同

鲜葛根打汁，不仅可用[书]于外感发热导致的心烦[报]口渴，还能用于内热导[名]致的口渴。内热口渴症[中]状常见于糖尿病，中医[心]称为消渴。

有小孩或患有糖尿病的[文]老年人的家庭，平常都[章]可以买一些鲜葛根来打[来]汁服用。

把葛根鲜品捣汁外涂于[自]颈部或者肺俞等穴位，[证]对减缓风寒感冒或颈椎[书]病导致的颈项强直有一[报]定作用。当然也可以把[名]葛根打粉冲泡或者用鲜[中]葛根打汁服用。

治腹泻，用葛根

葛根生用可退热生津，[心]煨过之后则可止泻。不[文]过腹泻的症因不同，用[章]葛根时，方法也不同。[来]

湿热型的泄泻表现为拉[自]出臭黄而稀的大便，次[证]数较多，可用中成药葛[书]根芩连片服用。

经常拉肚子甚至久泻不[报]止的人，通常拉出清稀[名]无臭的大便，多属脾虚[中]，治疗方法有两种。

方法一：用煨葛根煎汤[心]送服补中益气丸或者四[文]君子丸。

方法二：将煮好的米饭[章]淋湿再加入葛根粉搅拌[来]煮熟，加上适量调味料[自]就可以吃了。

葛花葛根都解酒

古书记载，平日酒醉以[证]后，可用鲜葛根捣汁灌[书]服以醒酒。

说到解酒，葛花的作用[报]更甚于葛根，用葛花一[名]撮开水冲泡饮用即可达[中]到醒酒效果。如果还不[心]能醒，则可以加西洋参[文]10克、砂仁3颗、陈[章]皮5克冲泡饮用。

葛根全国各地均产，其[来]中广东、广西等地所产[自]多为栽培的粉葛，吃起[证]来味道较好，而湖南、[书]湖北等地多为野生葛根[报]。药材以肥大、坚实、[名]色白、粉性足、纤维少[中]者为佳。

肖博士答疑

问：葛根粉能用来美容[心]吗？

答：可以，这里介绍一[文]道防治暗疮的汤——粉[章]葛根红萝卜煲鲮鱼汤。[来]

具体做法是：准备粉葛、红萝卜、鲮鱼等各适量，洗净切块，鲮鱼双面煎至金黄后，与粉葛和红萝卜一起放入瓦煲，小火褒一个半小时，可适量加入姜、蜜枣等，最后下盐调味就可以。有关节炎、肌肉痛等症状的朋友，也可以经常喝这道汤。